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今天我去新莊觀察地形,半路上有些小迷路我走向復興路一段,發現那裡附近都是工業區,也是個可以賣早點的地方。
而幸福路那裡也不錯,我將這二個來做分析:
做工業區,它只有一個上午到中午的時間可以做,它的時間比較固定(0600-1400),而且,點的地方,路要夠大,這樣比較好停車,我在10點到11點的時間,看到有一家早點店有用到
五人以上,我想我們可以觀察一下,真的有要這麼多人嗎?(對了假日的話,可能比較沒有生意吧!這是猜測)
而幸福路,它做生意的時間彈性跟空間很大,可以拉長營業時間,我在那裡實地走坊,我發覺那裡的早餐還真不少,都是西式跟中式,只是西式比較多而已,好幾家都一樣,我可能用逆向操作,在那裡殺出不一樣的早餐,讓那裡的人,有不一樣的選擇,還有在那發現一個地方還不錯,是一個新新社區在中平路上,從那條路上,看了左右二邊的社區,它們的容量可不少,不管是做早上的,下午的,也滿適合的,我覺得那裡生活水準不差。但我們目前的處境是地點,地點好的都被卡好了,這一點,我們會吃虧一點,而且,在租金方面,我想會比較貴。這些的劣勢,要從我們的觀察中,挖掘出來,依我現看的話,看那種買早餐居多,是女人還是小孩,這也是我考量之一,才能看出消費何者為多。
還有我在那裡發現有一家早餐店,比其他家生意好的很不錯(我去看的時間是11點多,過了高峰時間,人還滿多的哦),這一家我們可以去看看,有什麼不一樣。
我目前報告先這樣囉!!不過,你看完了,要回!!
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